Resep Dan Cara Membuat Sate Padang Khas Sumatra

resepwisatakuliner - Resep Dan Cara Membuat Sate Padang Khas Sumatra, Sate Padang adalah salah satu kuliner khas daerah Sumatera Barat. Sate Padang merupakan masakan yang sudah dikenal di kalangan masyarakat, sate padang ini memiliki cita rasa yang sangat enak dan gurih karena kuah sausnya yang sangat kental akan rempah-rempah.

Taukah anda bahwa sate Padang mempunyai beberapa jenis? Dari beberapa jenis tersebut hal yang membedakan adalah kuah sausnya, diantara jenis tersebut adalah sate pariangan, sate padang panjang, dan sate padang. Sate padang ini juga berbeda dengan sate biasanya, sate biasanya di siram dengan saus kacang yang kehitaman sedangkan sate padang disiram dengan saus yang bewarna kekuningan. Jadi inilah yang yang membedakan antara sate padang dengan sate yang lainya. Berikut resepwisatakuliner akan berbagi contoh Resep sekaligus Cara Membuatnya step by step

Bahan-Bahan Sate Padang
- Daging sapi sebanyak 500 gram
- Tepung beras 50 gram
- Air 500 ml

Bahan Bumbu Yang di haluskan
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 4 siung
- Cabe merah sebanyak 3 buah
- Jahe ukuran 2 cm (memarkan)
- Lengkuas ukuran 1 cm (memarkan)
- kunyit ukuran 2 cm (dihaluskan)

Bahan bumbu lainya
- Ketumbar bubuk ½ sdm
- Merica bubuk ½ sdt
- Asam kandis ½ potong
- Jinten bubuk ½ sdt
- Garam 1 sdt atau sesuai selera
- Daun kunyit ½ lembar
- Adas bubuk ¼ sdt
- Daun jeruk 3 lembar
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sate Padang
- Cuci bersih daging sapi, potong menjadi 4 bagian yang sama besar.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah di haluskan dan masukkan juga bumbu yang lainya. Aduk hingga bumbu tersebut hingga beraroma harum dan dirasa matang, lalu masukkanlah daging yang telah dipotong dan masak hingga matang dan empuk.
- Kemudian daging yang telah matang dan empuk tadi, potonglah daging sapi dengan ukuran kecil-kecil atau sesuai selera lalu tusukan hingga menjadi sate sampai daging habis. kemudian lumuri sate tersebut menggunakan minyak serta bumbu yang telah di tumis sebelumnya kemudian adalah proses membakar, bakarlah sate sampai matang. Setelah matang sisihkan.

Cara Membuat Saus Sate Padang
Campur tepung beras, air juga sisa bumbu tumisan, lalu aduk hingga rata kemudian masak saus sampai mendidih dan mengental. Setelah mendidih dan mengental, tambahkan garam dan cicipi saus tersebut. Jika sudah sesuai selera angkat dan sisihkan.

Cara Penyajian Sate Padang
Ambil beberapa satepadang, letakkan di atas piring yang sudah di siapkan dan tambahkan irisan lontong , kemudian siram sate padang dengan saus dan taburi sate padang denagn bawang merah goreng. Dan Sate Padang siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba.

Advertisements

Tweet