Resep Masak Soto Ayam Kuah Bening Spesial

resepwisatakuliner - Resep Masak Soto Ayam Kuah Bening Spesial, Resep kali ini adalah Soto Ayam kuah bening, kuliner yang satu ini sudah sangat familiar Soto Ayam biasanya di makan saat pagi hari maupun malam hari. Soto juga terdapat berbagai macam jenis salah satunya adalah Soto Ayam, rasa soto ayam umumnya enak dan gurih, jadi cocok di lidah semua orang. Soto ayam bisa anda dapatkan dimana saja karena menu ini banyak di sedikan di warung-warung ataupun restaurant di dekat rumah anda. Akan tetapi jika anda ingin mencoba memasak sendiri agar lebih puas saat menyantapnya, maka dari itu sya membagi resep Soto Ayam Kuah Bening Spesial. Ini dia resepnya silahkan dicoba.

Bahan-bahan 
a. Ayam 1 kg
b. Air 2 Liter  
c. Serai 3 batang (di geprek)
d. Daun jeruk 5 lembar
e. Daun Bawang 3 batang (potong-potong)
f. Garam secukupnya
g. Gula secukupnya
h. Minyak goreng (untuk menumis bumbu halus)
i. Seledri 1 ikat

Bumbu yang di haluskan
a. Bawang merah 6 butir
b. Bawang putih 7 siung
c. Kemiri 7 butir
d. Jahe 4 cm sebanyak 2 batang
e. Kunyit sesuai selera

Bumbu Sambal Soto
a. Cabe rawit ½ ons atau sesuai selera
b. tomat 2 buah
c. Garam secukupnya

Bahan Pelengkap
a. Mie soun (yang sudah d rendam air panas selama 5 menit)
b. Kecambah (kecambah bisa matang ataupun mentah sesuai selera)
c. Ayam goreng yang di suir-suir
d. Seledri (sesuai selera)
e. Kentang goreng yang di iris kecil dan tipis  
f. Telur ayam  (yang sudah di rebus, potong menjadi 2 bagian)
g. Kerupuk Udang yang sudah di goreng
h. Ceker ayam (sesuai selera)

Cara Membuat 
a. cuci ayam dan bersihkan, kemudian potong menjadi 2 bagian dan cuci lagi hingga bersih, setelah itu rebus ayam dengan air dalam panci yang di siapkan, kalu perlu tmabh ceker ayam untuk menambah cita rasa soto ayam. Tunggu ayam sampai mendidih dan matang.
b. Tumis bumbu yang telah di haluskan dengan minyak goreng, tambahkan serai dan daun jeruk. Tumislah bumbu sampai harum dan matang. agar bumbu matang sempurna dan tidak gosong Jangan lupa untuk terus di aduk.
c. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam setelah bumbu matang, masukkan garam, gula, seledri dan daun bawang. Kemudian tes rasa agar sesuai selera.
d. Jika sudah matang angkat masakan dari atas kompor.  

Cara Membuat Sambal
a. Rebus cabe dengan tomat sampai matang.
b. Haluskan cabe dengan tomat kemudian tambah dengan garam.

Cara penyajian
a. Masukkan mie soun, kentang goreng, kecambah, ayam suir, telur ayam, tata dalam mangkuk yang di siapkan kemudian siram dengan kuah soto, dan beri ceker ayam, taburi seledri yang di iris tipis kemudian masukkan sambal. 
b. Dan soto ayam kuah bening special siap untuk di hidangkan. Selamat mencoba.

Advertisements

Tweet